MALLEK
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
MALLEK


 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 قنيدلات

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
lila

lila


عدد الرسائل : 12
تاريخ التسجيل : 31/08/2007

قنيدلات Empty
مُساهمةموضوع: قنيدلات   قنيدلات Icon_minitimeالخميس سبتمبر 06, 2007 7:21 am

القنيدلات :
قنيدلات KRbM9e08171833

العجينة :
3 كيلات دقيق (مثلا كوب )
1 كيلة زبدة ذائبة +زيت (يعني ½ زبدة + ½ زيت )
قليل من الفانيلا (2/1 أو ¼ ملعقة قهوة حسب حجم الكيلة )
ماء الزهر + ماء

الحشوة :
3 كيلات لوز مقشر ومرحي
1 كيلة سكر
كيس فانيلا أو ½
قشور ليمونة
2 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
بيض حسب الحاجة (2او أكثر)
1 ملعقة متوسطة من ماء الزهر لتعطير البض (إزالة الرائحة)

الزينة :
لوز مقشر ومهرمش (خشن)
حبيبات من الحلوى الفضية .

يلزمنا حلالا (قطعة خشبية أسطوانية الشكل rouleau ) – قطاعة مسننة (roulette) - كأس - وقوالب صغيرة .

الكيفية :
في وعاء نضع الدقيق+الفانيلا + الزبدة و الزيت نفركهما جيدا فنحصل على حبيبات رملية بعدهاوبالأصابع نجمعها بالماء مضاف إليه قليل من ماء الزهر ، لنحصل على عجينة طرية قليلا .تدعك لثواني فقط فتصبح ملساء تقطع الى قطع متوسطة الحجم ، توضع جانبا تغطى بمنديل (حتى لا تجف) ونتركها ترتاح قليلا في حين نحضر الحشوة
الحشوة :
لوز + سكر + فانيلا +قشور الليمون + زبدة نخلط الكل جيدا بملعقة خشبية ثم نضيف بيضة ونخلط + التانية+... لنحصل على خليط تقريبا سائل أقول تقريبا يعني ثقيل السيلان . ولا ننسى إضافة ماء الزهر إلى البيض .
على طاولة المطبخ نرش قليلا من الدقيق نأخد قطعة من العجينة وتفرد أو تحل بواسطة الحلال بسمك 2-3 ملم
قنيدلات C87b7eea46


عدل سابقا من قبل في الخميس سبتمبر 06, 2007 7:45 am عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ME

ME


عدد الرسائل : 50
العمر : 45
تاريخ التسجيل : 28/08/2007

قنيدلات Empty
مُساهمةموضوع: رد: قنيدلات   قنيدلات Icon_minitimeالخميس سبتمبر 06, 2007 7:26 am

أرجوكم سيدات المنتدى ...

وقفوا هاذ المنتدى مع رمضان و علاش تعذبوا فينا ...

دايما (دروس نظرية في الطبخ )

غير النظري النظري

Suspect


نحوسو على شوية التطبيق
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ME

ME


عدد الرسائل : 50
العمر : 45
تاريخ التسجيل : 28/08/2007

قنيدلات Empty
مُساهمةموضوع: رد: قنيدلات   قنيدلات Icon_minitimeالخميس سبتمبر 06, 2007 7:33 am

سمعت على :

المكفن في حجر يماه .

أرجو التوضيح : هاذي أكلة , قاطو , كلمة رثاء و تأبين . شخص


Shocked
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
lila

lila


عدد الرسائل : 12
تاريخ التسجيل : 31/08/2007

قنيدلات Empty
مُساهمةموضوع: رد: قنيدلات   قنيدلات Icon_minitimeالخميس سبتمبر 06, 2007 7:47 am

قالولي بلي قاطو بصح الصح نتاع ربي ما نعرفوش اكتبلي كيفاش ينعمل باه نديره العيد راه جاي
قنيدلات C87b7eea46
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
قنيدلات
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
MALLEK :: منتديات مؤقتة :: السفرة الرمضانية-
انتقل الى: